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    简述:酒糟是糖、酿酒等工业的副产品。加工甘蔗或甜菜以生产结晶糖、果肉和糖蜜。后者通过发酵进一步加工成乙醇、抗坏血酸或其他产物。蔗汁也可以直接通过乙醇发酵处理,除去所需产物(酒精、抗坏血酸等)后,剩下的物质称为酒糟。酒糟在部分脱水后出售,通常具有与糖蜜相当的粘…

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